Овсяное печенье по ГОСТу

(update записи 18 марта 2012) 

В блоге уже есть несколько рецептов овсяного печенье. Есть с шоколадом и на основе мёда. в ГОСТовском варианте мёда нет, но есть патока, которую добавлять можно по желанию. И лучше всё же, если это будет именно патока, а не мёд, потому что последний даст свойственную ему горчинку печенью. Оно вкусным получится, но надо быть готовым к тому, что будет слегка горьковатым.

Заварные кольца с варёным сгущённым молоком

Уже давно я хотела приготовить что-нибудь из заварного теста и вот наконец-то мне удалось воплотить одну из идей в жизнь :) 

Заварное тесто - интересная штука. Когда маленькие булочки или колечки, как в нашем случае, отправляются в духовку, даже подумать трудно, что они вырастут там до невероятных размеров. Но главное не это даже, а то, что внутри они получаются полыми и можно начинять их любым кремом или варёным сгущённым молоком, как это делала я. Пар, который попадает в тесто, будет выходить при выпекании, потому внутри образуется полость и изделия получаются пустыми :) Забавная штука, ничего не скажешь, как будто чудеса происходят в духовке :)