Рождественский кекс 'Данди' c черносливом, вишней и изюмом (разрез)

Показываю вам сегодня разрез того самого кекса Данди, что пекла в начале декабря. Кекс получился какой-то ну очень ароматный. Вообще любой Данди будет таким. Он будет источать запах нового года при разрезании и радовать вас еще пару дней своим вкусом. Я называю это новогодними отголосками. Новый год и Рождество уже прошли, а Данди мы разрезали только 9 января. Вот и получается, что это те самые праздничные отголоски, которые могут продлить ваш праздник еще на несколько дней :)

Рождественский кекс 'Данди' с черносливом, вишней и изюмом (технология приготовления)

Ну что, ребятки, соскучились по обновлениям блога? :) Я решила серьезно взяться за это дело и уже сегодня, в честь возвращения, подкинуть вам новый рецепт рождественского кекса Данди :) Точнее, рецепт-то будет уже не новый даже, думаю, вы пекли по нему уже много раз этот кекс, да и не нужны тут никакие корректировки, это классика. А вот сочетания в нем будут новые. Сняла для вас пошаговые фотографии. В условиях ужасного дневного света это, конечно, проблематично, но вполне даже возможно. Ловите :)

Творожный пирог с курагой

Ну я как всегда! Обещала писать чаще и не выходит :) Отметила день рождения, занимаюсь заказной выпечкой, совсем не остается времени, чтобы рассказывать вам о вкусностях. А их становится все больше и больше! Буду стараться не теряться в этих процессах и делать все своевременно. Сегодня рассказываю вам про пирог, который пекла еще... на Пасху. Да, именно на Пасху, в апреле (я даже не помню, апрель ли это был). Пирог так и назывался "Пасхальный творожный", но раз уж на дворе уже далеко не весна, а последний месяц лета пошел, назовем его просто творожным с курагой.

Манный пирог с сухофруктами

Праздники прошли, но у меня осталось много рецептов, которые я вам пока не показывала и много фотографий, которые вы тоже не видели. Так что весь оставшийся месяц я посвящу именно тому, что буду рассказывать, что я готовила в рождественскую пору :) Есть пироги, есть торт и брауни. Обо всем постепенно, не буду сразу выкладывать все карты на стол.

Рождественский кекс 'Данди' (Dundee Cake). Разрез

Хочу поздравить вас всех с уже прошедшим Рождеством! Не было времени написать вчера и показать кекс сразу, но сегодня вот появилась возможность, так что как и обещала, показываю вам фотографии кекса в разрезе :) 

Рождественский кекс 'Данди' (Dundee Cake). Технология приготовления

На этом месте был пост, который я публиковала два года назад. Тогда я пекла этот кекс первый раз в своей жизни и очень боялась, что он не оправдает моих ожиданий. Страшно было просто так взять и оставить изделие в прохладном и темном уголке аж на месяц. Но тем не менее, 1 декабря я взялась за приготовление и на стол этот кекс подала только к Рождеству, аж 7 января! Видели бы вы лица тех, кто его пробовал. Я оценивать по достоинству такие вещи не могу, я не ем сладкое вообще и печеное тоже не люблю, потому все те, кто хорошо меня знают, мне сладости даже не предлагают. А вот я же наоборот могу закормить ими кого угодно, со мной в этом плане связываться опасно :) 

Так вот в тот вечер гости сказали мне, что кекс - триумф! Он действительно невероятного вкуса и описать это словами довольно сложно. 

С Рождеством!

Поздравляю всех с Рождеством! Наконец-то можно разрезать тот самый кекс, который мы так долго берегли до этого дня :)

Флорентийский пирог

Каникулы продолжаются! Пока меня совсем не тянет на кухню, но время, чтобы порадовать чем-нибудь вкусным окружающих при этом есть. Может, я просто ещё не придумала чего-то конкретного и не знаю пока, чем удивлять вас в зиме, которая сейчас подходит к самому своему пику. Может, мне просто не хочется торопиться. Во всяком случае, сейчас я провожу больше времени с семьей и друзьями, от чего и дома практически не нахожусь, что меня радует. Новый год же! Праздники. А завтра наступит моё любимое Рождество, которое в нашей семье принято отмечать не менее бурно и подходить с не меньшей ответственностью, чем к подготовке к новому году. Мама любит накрыть стол на Рождество и собрать всю семью за ним, приготовить что-нибудь вкусное и особенное и провести пару лишних часов в окружении самых дорогих и близких людей.

Рождественские кексы с шоколадом и миндалём

Сегодня мне не хочется писать что-то очень особенное, не хочется рассказывать какие-то истории. Более того, даже не хочу писать о каких-то своих личных приятных воспоминаниях и ощущениях, связанных с новым годом, потому что я точно знаю, что каждый из вас держит в душе эти же эмоции. Мы все одинаково относимся к этому празднику, за исключением, наверное, некоторых людей, которые вообще не принимают подобные вещи. Ни в коем случае, никогда не принадлежала и не хочу принадлежать к этой группе. Вам тоже не советую. Подумайте только, ведь это действительно самый волшебный период, самый сказочный.

Бискотти с орехами и сухофруктами

Раз уж пошла тема итальянской кухни, мне захотелось и десертом тематическим каким-нибудь вас угостить. А раз уж скоро новый год, надо обязательно рассказать о печенье. Связав обе темы, получаем всем известные сладкие сухарики, бискотти :)

Сегодня они у нас с сухофруктами и орехами.

с Рождеством!

Совсем нет времени, чтобы писать. Да и готовить-то сейчас времени нет. Все свободные минуты провожу с близкими и родными людьми. Надеюсь, что вы проводите его так же :)

Пока есть свободная минутка, хочется поздравить вас с Рождеством. Пожелать всего самого доброго и светлого :)

Сегодня разрезали рождественский кекс. Тот самый, что пекли еще в начале декабре. Я ничего подобного не ела, честно говоря. Это просто невероятно вкусно. Восхищение своё невозможно выразить, кекс безумно мягкий, сочный. Даже корочка, которая на кексах обычно получается довольно сухой, оказалась  мягкой. Съеден кекс был за столом, за которым собрались наши родственники. И разлетелся в миг :) 

Такой кекс буду печь и наследующие рождественские праздники :) Хотелось бы вписать его в перечень наших общих традиций, без которых не обходится ни одно Рождество. 

Ну и хочется сказать, что скоро я всё же вольюсь в привычный мне ритм и начнём готовить что-нибудь вкусненькое. Первый раз в новом году :)