Шоколадный торт "Омбрэ"

Друзья мои, возвращаюсь к вам! Наконец-то наступило лето, появилось вдохновение на приготовление сезонных вкусностей со свежими фруктами и овощами, появилось желание что-то делать и, как ни странно, даже жар духовки в и без того ужасную жару меня не пугает :) Хочется проводить время на кухне больше, печь пироги, снимать, как раньше, а потом отдавать этот материал вам. 

Торт 'Сказка'

Если вы помните этот торт, то вы в блоге со мной уже очень давно. Это самая первая запись о тортах здесь. Помню, как я готовила этот торт тогда и как писала о нем сюда вам, помню, как неумело (совсем неумело) снимала его и радовалась тем результатам, которые были. Сегодня я решила немного изменить рецепт, отснять торт снова, рассказать вам о нем подробней и вспомнить в процессе написания поста тот день, когда я писала о Сказке в первый раз. 

Банановые маффины на сгущенном молоке

Постепенно вливаюсь в ритм и разбираю старые фотографии и рецепты к ним. Все так долго лежало, что я уже даже забыла, что к чему. Но все же стараюсь сильно не затягивать с этим и плавно раскидываю нужные фотографии по нужным папкам. Параллельно обновляю старые записи. Вы все чаще пишите мне на почту и в личные сообщение, что фотографии ко многим постам стали не доступны. Поэтому приходит заново все восстанавливать, чтобы у вас не было проблем с просмотром. Надеюсь, что за неделю-две все придет в норму, но не могу оставить вас на это время без вкусностей. Поэтому сегодня у нас банановые маффины на сгущенном молоке :)

Мини-капкейки 'Шарлотт'

Привет! Наконец-то я добралась до блога и делюсь с вами ооочень старым рецептом простых кексиков :) На самом деле, в данный момент я нахожусь далеко от дома, в прекрасном Петербурге и пробуду тут еще какое-то время, поэтому совершенно нет возможности заниматься блогом, хотя рецептов очень много. Сегодня вот покажу вам этот, а там по мере возможности разгребу и остальное. 

Торт 'Мишка'

Не поверите, но этот торт я готовила еще на 8 марта! Уж два месяца прошло, больше даже, а я только сегодня вам о нем рассказываю. Мне стыдно, что я так долго публикую в последнее время новые рецепты, но к сожалению это все в силу обстоятельств и отсутствия времени. Я надеюсь, мои постоянные читатели еще тут и никуда не убежали от меня :) У меня огромная гора рецептов, серьезно! В ближайших пару месяцев готовить у меня не будет возможности, но зато архив велик, так что без публикаций вас не оставлю точно.

Кстати, пока не забыла! Очень много сообщений мне приходит от вас о том, что фотографии не отображаются. Я знаю, это все проблема сервера, на который я выгружаю карточки. В ближайшее время я постараюсь просмотреть все-все, чтобы обновить то, что не отображается. Если вас интересует какой-то конкретный рецепт, напишите в комментарии, я обязательно их прочту, и сразу же обновлю карточки в записи. 

Шоколадный торт с шоколадно-сливочным кремом

Пекла этот торт по случаю праздника на 23 февраля. Торт порадовал моих дегустаторов, да и я осталась довольна самим процессом приготовления :) Сегодня расскажу вам об этом шоколадном красавце с шоколадным кремом. Рецепт в блоге уже был, но я все равно решила снять новые фотографии и немного подправить саму запись.

Яблочный кекс с карамелью

Долго я добираюсь до блога, знаю, но главное, что вообще добираюсь :) В нынешних условиях (то праздники, то выходные, то технические неполадки, то отсутствие вдохновения) для меня это даже подвиг. Не буду долго размышлять по поводу того или иного вселенского события, просто покажу вам чайный кексик, который пекла я еще в начале февраля, но почему-то совсем о нем забыла. Честно, даже не помню, как родился рецепт и почему я вообще его пекла тогда, но главное, что я наконец-то могу поделиться этим рецептом с вами и показать вам фотографии. Кстати, фотографии так себе, ими я не очень довольна, но всю суть все равно отображают. 

Торт "Рыжик"

Я совсем потерялась! То одно выбивает из колеи, то другое. Торт вот пекла уже очень давно, а руки взялись написать о нем только сегодня. Не ругайте меня за такое торможение! Поверьте, я сама себе постоянно за него ругаю :) Благо, касается это только блога, потому что печь на заказ я продолжаю и постоянно принимаю заказики на тортики и капкейки. К тому же, сейчас пора разных праздников и отдыхать некогда :) Рассказывать о том, что я готовлю, буду обязательно последовательно и торопиться не очень хочу. Надеюсь, что вы не сильно скучаете без новых рецептов и из всего каталога что-нибудь приходится вам по вкусу.

Манный пирог с клубничным кремом

Пирог я пекла уже довольно давно, еще в начале января, а эта запись в блоге висит уж как четвертый год :) Не обновить ее я не могла, поэтому вашему вниманию старый рецепт с новыми фотографиями. Текст старой записи я подчищать не хочу, пусть останется воспоминанием о том прекрасном зимнем дне 2011 года :) 

(update записи от 1 декабря 2011 года)

Яблочный пирог со сметанным кремом

(update записи от 31 августа 2011 года) 

Этот вкуснейший пирог, который смело можно назвать осенним, стал первым кулинарным подвигом, который я совершила. Было это больше года назад. Кажется, как будто это было вчера.. До сих пор вспоминаю свои эмоции, когда через 20 минут после того, как пирог был отправлен в духовку, я почувствовала запах ванили и яблок. Это было невероятно! Казалось, что весь мир у моих ног :) Так было приятно осознавать, что ты смог сделать что-то своими руками. И что получилось это очень даже неплохо. Сегодня я смело могу заявить, что проще этого пирога может быть только Шарлотка.

Овсяное печенье

Ну что, отошли вы от праздников или все еще празднуете? Я совсем потеряла счет времени. Печь успеваю и пеку очень много. Не только что-то для своих родных, но и принимаю разные заказы. Постоянно кручусь на кухне, постоянно что-то готовлю и пеку.  А вот рассказать обо всем вам совсем не успеваю. Несколько рецептов я повторяла. Были яблочные пироги и печенье, о котором сегодня вам пишу. Поэтому рецепты просто будут подняты вверх, но ничего нового пока не планируется. Просто повторяйте то, что уже готовили :) В любом случае, надо же как-то разнообразить гулянья на улице и просмотр новогодних фильмов :) Вот и готовьте что-нибудь! А фильмы можно смотреть и с друзьями вместе, как раз поедая печенье или какой-нибудь пирог :) 

Кексы с цукатами ананаса и манго

Ранее в этом посте были кексики с маком. Преимущественно ничего не изменилось, но фотографии, которые были здесь, оставляли желать лучшего. Вы же знаете, что я очень люблю снимать еду, особенно, если это касается блога и моей кулинарии, поэтому я решила выпустить новую запись, исправив мак на цукаты манго и ананаса, обновить не только снимки, но и сам текст, так как кексы другие.

Принцип тот же. Просто вместо мака сегодня мы добавим цукаты. Хотя вы можете взять орехи, можете взять кусочки шоколада (белого и темного), можете взять какие-нибудь банановые чипсы или фрукты в сиропе, да даже свежие фрукты будут хороши! Это базовый рецепт кексов, который я уже очень давно присмотрела в журнале Ирины Чадеевой. Там все тоже подробно описано, если вы посмотрите по тегам у Ирины, то быстро найдете эти кексы, но правда с другой добавкой - с  клюквой. 

Кекс со сметаной и белым шоколадом

(update записи от 24 ноября 2011 года)

Следующая неделя ознаменована первым днём зимы. Наконец-то она придёт к нам не просто так, а с отметкой в календаре. И пускай снег лежит уже довольно давно, пускай еще не так холодно, как бывает настоящей зимой, мы уже сегодня можем начинать печь рождественские кексы. Да и вообще кексы. Рождественским нужно выстаиваться около месяца, а лучше больше. Поэтому если вы задумали удивлять сладкими подарками родных и близких, то не стоит терять время, начинать можно и даже нужно уже сейчас.

Я начну печь подарки с 1го числа. А сегодня предлагаю побаловать родных и близких вот таким кексовым десертом.

Корзинки с творожным кремом и грушами

Осень? Не про нас! У нас зима! Сезон яблочных пирогов я уж давно закрыла и на яблоки, честно говоря, не хочется даже смотреть. Готовить с ними не тянет совсем, да и столько я готовила, что мои уже просто не могут жевать яблочные пироги, хоть и ходят время от времени за добавкой :) В общем, нужно что-то новое. Я пока экспериментирую с грушами, да и вообще балуюсь более серьезными блюдами, вроде беляшей (представляете, да?), о них расскажу обязательно. Пока хочу показать вам корзинки с творожным кремом и грушами, которые я придумала буквально за пару минут. Просто нужно было куда-то пристроить грушу, которая давно вялилась в холодильнике, вот и нашла ей применение :)

Торт 'Грильяж'

(update записи от 24 декабря 2011 года)

Не хочется писать лишних слов. Сегодня хочется просто сказать, что торт пеку не просто так. И хочется напомнить вам о том, на сколько важно присутствие людей в вашей жизни. Я не о всех говорю, конечно же, а лишь о тех, кто рядом с вами всегда, кто помогает вам, кто ценит вас и любит. О тех, к кому вы придёте за советом, но не попросите его, потому что ответ на все ваши вопросы возникнет сам по себе, когда вы посмотрите в глаза человеку, который вам по-настоящему дорог.

Яблочный кекс с хрустящим штрейзелем

Честно вам скажу, совсем я обленилась! Готовить-то я готовлю, а вот писать в блог часто никак не получается. За последний месяц я пару раз пекла торты и сделала довольно много яблочных изделий на разные мотивы, так сказать, но вот вам поведать о них не удается никак. Работы сейчас как-то полно, много забот, осень сменяется зимой, потом весной, а потом опять становится осенью и настроение скачет то вниз, то вверх. Непонятно, чего мне хочется сейчас. Вроде как работоспособность на хорошем уровне, но при этом делать что-то не хочется совсем. С вечера строишь планы, думаешь, что завтра нужно переделать гору дел и вроде как понимаешь, что готов к этому, а утром совсем не планируешь выбираться из-под одеяла и показывать нос окружающему миру. Но сегодня я все же добралась до ноутбука и хочу освежить этот рецепт!

Торт 'Винни-Пух'

Сегодня я к вам с тортом! Вообще я в последнее время совсем не готовлю. Только сегодня за последних две недели я испекла яблочный кекс, о котором расскажу вам еще не скоро, так как у меня еще пока есть кое-что неопубликованное. А до этого я к духовке даже не подходила. К сожалению, накрыла осенняя депрессия и взяла свое хандра, поэтому вдохновения совершенно не было. 

Не знаю, надеюсь, что все наладится и к выпечке я вернусь. А пока расскажу вам о торте, который пекла как раз пару недель назад. Медовый, коржи бисквитные, а крем очень простой, но очень вкусный, сладкоежкам точно придется по душе :)

Бисквит с дачными яблочками

Наконец-то я добралась до яблочных обновлений! С осенью вас, друзья! Запись полностью обновлять не стала, только некоторые изменения внесла, а так же обновила фотографии, они теперь свеженькие, красивые :) В общем, обо всем ниже, читайте! 

***

(update записи от 08 сентября 2011 года)

Я вот в прошлом посте рассказывала, как осень на нас движется быстрыми темпами, а вовсе это и не так. Видимо, бабье лето всё-таки и до нас дошло :) За окном 20 градусов тепла, люди решили еще немного порадовать себя открытыми вещами, лёгкими кофтами и туфельками :) Нет никакой гарантии, что завтра не будет дождя, конечно, но на данную минуту в нашем городе осенью даже и не пахнет. Но пироги мы печь будем осенние всё-таки. Яблочные. Мои самые любимые. 

Бисквитный пирог со сливами

Последний рецепт со сливами я публикую для вас в том году! Сама написала и сама не верю, что лето прошло. Очень быстро все-таки… И почему вообще именно лето пролетает незаметно? В Сибири трудно поймать теплое лето, а в этом году оно было идеальным. Осень пришла как будто по расписанию, точно в срок, а само лето наступило в нужный момент, ни днем позже. Это здорово, но все же мало, очень мало для человека, который 9 месяцев в году живет в морозе и холоде. Думаю, бабье лето еще впереди, потому что на данный момент дождь барабанит за окном и с каждым днем все больше и больше листьев осыпается с деревьев.

Фруктово-ягодный творожный пирог

Наконец-то и до этого рецепта я добралась :) Думаю, он многим по вкусу пришелся. В блоге он уже очень давно, но фотографии меня в этой записи никогда не грели. Я такой человек. Мне надо, чтобы все было более, чем просто идеально. Поэтому если какие-то фотографии меня не устраивают, я готова приготовить блюдо еще раз, чтобы заново его отснять. Ну а домашние только рады, потому что я обычно ничего по два раза не пеку и не готовлю. Всегда что-то меняю, всегда добавляю что-то новое, но вот чтобы два раза приготовить один и тот же пирог... Либо на заказ для кого-то, либо если очень долго меня уговаривать :)