Показаны сообщения с ярлыком цукаты. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком цукаты. Показать все сообщения

09.12.2016

Рождественский кекс 'Данди' с черносливом, вишней и изюмом (технология приготовления)

Ну что, ребятки, соскучились по обновлениям блога? :) Я решила серьезно взяться за это дело и уже сегодня, в честь возвращения, подкинуть вам новый рецепт рождественского кекса Данди :) Точнее, рецепт-то будет уже не новый даже, думаю, вы пекли по нему уже много раз этот кекс, да и не нужны тут никакие корректировки, это классика. А вот сочетания в нем будут новые. Сняла для вас пошаговые фотографии. В условиях ужасного дневного света это, конечно, проблематично, но вполне даже возможно. Ловите :)

16.01.2015

Рождественский кекс "Данди" с кокосом (Разрез)

Ну что, друзья, пора бы уже показать Данди, который в этом году порадовал всех моих родных и близких на Рождество :) У меня конкретный завал с фотографиями и рецептами, потому что сейчас есть возможность готовить что-то чуть ли не каждый день, ну и сами понимаете, это значит, что накопилось огромное количество материала, который нужно срочно обработать и показать вам. Пока что я нахожусь на этапе "загрузка", не особо тороплюсь, как видите, активно пользуюсь случаем, когда вдохновение никак не покидает и наоборот, все больше охватывает меня с головы до ног. Но кекс надо показать, ведь первый месяц года уже перевалил за середину, самое время :) 

17.12.2014

Рождественский кекс "Данди" с кокосом (Технология приготовления)

Ну что, друзья, пора бы рассказать вам о кексе, который я пекла в этом году к Рождеству! Рождество, конечно же,  2015 году будет, а вот кексик мы переносим из 2014. Ну, вы, думаю, знаете, что такое "Данди", как с ним обращаться и как его печь. Я расскажу вам лишь о том, с какими добавками я делала кекс в этом году и снова поясню пару моментов по поводу приготовления.

26.11.2014

Кексы с цукатами ананаса и манго

Ранее в этом посте были кексики с маком. Преимущественно ничего не изменилось, но фотографии, которые были здесь, оставляли желать лучшего. Вы же знаете, что я очень люблю снимать еду, особенно, если это касается блога и моей кулинарии, поэтому я решила выпустить новую запись, исправив мак на цукаты манго и ананаса, обновить не только снимки, но и сам текст, так как кексы другие.
Принцип тот же. Просто вместо мака сегодня мы добавим цукаты. Хотя вы можете взять орехи, можете взять кусочки шоколада (белого и темного), можете взять какие-нибудь банановые чипсы или фрукты в сиропе, да даже свежие фрукты будут хороши! Это базовый рецепт кексов, который я уже очень давно присмотрела в журнале Ирины Чадеевой. Там все тоже подробно описано, если вы посмотрите по тегам у Ирины, то быстро найдете эти кексы, но правда с другой добавкой - с  клюквой. 

08.01.2014

Рождественский кекс 'Данди' (Dundee Cake). Разрез

Хочу поздравить вас всех с уже прошедшим Рождеством! Не было времени написать вчера и показать кекс сразу, но сегодня вот появилась возможность, так что как и обещала, показываю вам фотографии кекса в разрезе :) 

07.12.2013

Рождественский кекс 'Данди' (Dundee Cake). Технология приготовления

На этом месте был пост, который я публиковала два года назад. Тогда я пекла этот кекс первый раз в своей жизни и очень боялась, что он не оправдает моих ожиданий. Страшно было просто так взять и оставить изделие в прохладном и темном уголке аж на месяц. Но тем не менее, 1 декабря я взялась за приготовление и на стол этот кекс подала только к Рождеству, аж 7 января! Видели бы вы лица тех, кто его пробовал. Я оценивать по достоинству такие вещи не могу, я не ем сладкое вообще и печеное тоже не люблю, потому все те, кто хорошо меня знают, мне сладости даже не предлагают. А вот я же наоборот могу закормить ими кого угодно, со мной в этом плане связываться опасно :) 
Так вот в тот вечер гости сказали мне, что кекс - триумф! Он действительно невероятного вкуса и описать это словами довольно сложно. 

27.12.2012

Рождественские кексы с шоколадом и миндалём

Сегодня мне не хочется писать что-то очень особенное, не хочется рассказывать какие-то истории. Более того, даже не хочу писать о каких-то своих личных приятных воспоминаниях и ощущениях, связанных с новым годом, потому что я точно знаю, что каждый из вас держит в душе эти же эмоции. Мы все одинаково относимся к этому празднику, за исключением, наверное, некоторых людей, которые вообще не принимают подобные вещи. Ни в коем случае, никогда не принадлежала и не хочу принадлежать к этой группе. Вам тоже не советую. Подумайте только, ведь это действительно самый волшебный период, самый сказочный.

14.12.2012

Бискотти с орехами и сухофруктами

Раз уж пошла тема итальянской кухни, мне захотелось и десертом тематическим каким-нибудь вас угостить. А раз уж скоро новый год, надо обязательно рассказать о печенье. Связав обе темы, получаем всем известные сладкие сухарики, бискотти :)
Сегодня они у нас с сухофруктами и орехами.

01.12.2012

'Золотой' рождественский кекс

С первым днём зимы вас, друзья! Наконец-то мы дождались этого, дождались дня, когда можно начинать отсчитывать дни до нового года и радостно перечёркивать те, что мы пережили, в календаре красным фломастером :) У нас в городе уже давно висят фонарики и горят гирлянды, а в магазинах всё завалено рождественскими украшениями, подарками и прочими волшебными прелестями. Более того, даже в бакалее уже продают упаковки с конфетами в виде сказочных домиков и мультяшных героев. Настроение, понятное дело, на высоте, потому что при виде всего этого непременно хочется до конца окунуться в эту праздничную атмосферу и плавать в ней как можно дольше. В общем, у нас сделали всё для создания жителям города новогоднего настроя, но ёлки пока, конечно, не ставили, поэтому всё самое-самое нас ещё только ждёт.
Мы вот свою ёлку с дачи уже привезли. Не знаю, рассказывала я раньше или нет, но сколько себя помню, у нас ёлка всегда была настоящая. Мы всегда покупали, украшали и дома пахло, будто новый год мы отмечает в лесу. Но последних два года мама стала противиться и всей семьей мы решили, что больше покупать живые ёлки не будем, поэтому и приобрели красивую искусственную красавицу. Так же её наряжаем, так же любуемся ею, а еловый запах теперь источает не живое дерево, а веточки, расставленные по всей квартире :) 

02.11.2012

Цитрусовый кекс

Поздравляю вас всех с последним месяцем осени! :) В этом месяце, в самой его середине у меня намечено одно мероприятие, очень маленькое и ничего масштабного не планирую, но всё-таки хочется галочку поставить. О чём я, вы узнаете очень скоро :) Надеюсь, удивлю :)
А пока продолжаю кексовую тему, тему изделий, что согревают. Вообще, это огромная почва для размышлений и разговоров. Все мы разные люди, всех нас греют разные вещи. Это относится и к еде. Кто-то с радостью может уплетать мороженое в холодный зимний день, а летом, когда на улице печёт, и плавится асфальт, с таким же энтузиазмом есть пасту или горячую и свежую пиццу. А кто-то делает всё в противоположном направлении. Думаю, так правильней, я отношусь ко второй группе людей :) Люблю готовить что-то очень тёплое, а потом собирать всех за завтраком или обедом и угощать этим тёплым друзей и близких :) 
Кексы как раз намекают и напоминают нам о том, что на улице скоро зима :) В декабре мне хочется больше времени посвятить теме подарков, печенья и прочим вкусностям, подводящим к Рождеству и Новому году, а пока у меня в запасе пара рецептов для вас :)