Показаны сообщения с ярлыком песочное тесто. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком песочное тесто. Показать все сообщения

28.02.2016

Песочные завитки

Ну что ж, друзья, я совсем потерялась, совсем перестала писать и рассказывать вам про вкусности. Но это совершенно не значит, что блог окончательно встал и больше не будет пополняться чем-то аппетитным! Напротив, у меня есть рецепты, которые я припасла для вас, и которыми не было возможности поделиться ранее. Сегодня постараюсь начинать отдавать вам старые долги. Что-то из этого я пекла еще в новогодний период, а что-то совсем недавно довелось приготовить. Так или иначе, обязательно все представлю вам! 

05.01.2016

Снежное песочное печенье с орехами

А вот это печенье полностью соответствует приближающимся праздникам и тому, что происходит у нас на улице сейчас :)
Хотя снега в этом году не так уж и много. Метелей нет, мороза тоже. Каждый день светит солнце и кажется, что до нового года еще очень долго.

06.08.2015

Лимонное печенье с сахарной корочкой

На этом месте был очень старый пост про лимонное печенье. С того момента прошло уже 4 года. Представьте себе? Я все никак не могу принять тот факт, что блог уже находится в стадии насыщения, а не расцвета даже. То есть я вроде как пополняю его чем-то новым, поддерживаю старое и стараюсь всегда вас чем-то удивить и порадовать, дать что-то интересное, хотя иногда кажется, что я совсем недавно начала заниматься этим делом. 

08.07.2015

Песочное печенье с ириской

Писать раз в месяц - не очень похоже на меня на самом деле. Я всегда имела привычку отписываться в блоге хотя бы два раза в неделю, всегда готовила вам новую публикацию, тестируя новые рецепты. Так получилось, что на какое-то время мне пришлось отстраниться от блога, поскольку была занята учебными делами. Сейчас все пришло в норму и мне скорее хочется войти в эту колею, чтобы снова писать как можно чаще. А то начинает складываться впечатление, что мои читатели пропали вместе со мной :) Но и вас тоже понять можно. Что читать, если читать-то нечего? Хотя вы знаете, что всегда можете найти какой-нибудь рецепт себе по душе, в блоге ведь полно всего :) 

26.12.2014

Венское песочное печенье

(update записи от 14 декабря 2012 года) 

Фотографии всегда очень точно передают наше состояние и настроение. Каждый видит цветок в вазе по-разному. Кому-то он кажется светлым, освещённым солнечными лучами, а кто-то на солнечный свет не обращает никакого внимания, а замечает лишь детали, то как распущен бутон или какого оттенка листочки. Всё это говорит о том, что все люди разные и у каждого своё видение мира. Так же и с фуд-фотографией. Каждый раз я убеждаюсь, что то, каким в конечном итоге получается снимок зависит напрямую не только от того, в каких условиях мы снимаем, но и от того, в каком расположении духа мы находимся в эту минуту, в каком настроении, о чём думаем, о чём переживаем.

20.12.2014

Итальянское песочное печенье 'Торчетти'

До нового года осталось 10 дней! Ну, 31 декабря я уже считаю днем, когда новый год фактически у тебя дома. Для меня верх магии наступает именно в этот  день. Кажется, что все самое волшебное и самое интересное, загадочное происходит именно в этот день! Ну, мы с вами об этом еще много раз поговорим. Я планирую обновлять блог через день, максимум через два, потому что рецептов у меня будет много для вас и мне хочется, чтобы вы успели выбрать рецепты печенья, которые будете использова

02.11.2014

Овсяные квадратики с абрикосовым джемом

Друзья! Поздравляю вас с наступлением последнего осеннего месяца! Мы все ближе к зиме, ближе к любимому декабрю, к новому году и Рождеству! Это не может не радовать. Не смотря на жуткий апокалипсис за окном (снег, дождь, слякоть, серость и унылость), настроение все равно порой не опускается ниже отметки "замечательное", потому что мысли о том, что впереди самая любимая пора, ну просто не могут не греть!

11.08.2014

Сочни с творогом

Даже до этого рецепта я добралась, как видите! Пекла эти сочни уже давно, кстати говоря, около месяца назад, наверное, а показываю только сейчас :) Но это в моем стиле. Что касается написания постов, то здесь я совершенно непостоянна и несвоевременна. Очень долго могу тянуть с рецептом, а потом внезапно его выпуливаю вам :) Но, думаю, вам записей хватает и так, ведь пишу довольно-таки часто сейчас, потому что часто готовлю.

27.07.2014

Баскский пирог с заварным кремом и черешней

Еще один рецепт, который уже был в блоге, но требовал обновления, пирог с заварным кремом и черешней на песочном тесте. По простому говоря, Баскский пирог. Вы про такой, возможно, слышали, а если нет, то сейчас будете с ним знакомиться :)

15.07.2014

Творожный пирог с персиками

Вот еще один пирог, который в блоге был уже давно, но фотографии оставляли желать лучше. Да и описания не было толком. Решила и его тоже "апнуть" и показать вам в красивом виде это изделие. Оно пользуется популярностью у нас в семье и меня довольно-таки часто в летний период просят его приготовить. Даже к каким-то торжественным событиям этот пирог я готовлю, поскольку выглядит он очень презентабельно, сам по себе сытный, так как много творога, ну и получается его много (форма размером 20 на 30).

01.05.2014

Крамбл-тарт с малиной и клюквой

(update записи от 01 февраля 2012 года) 

Такие пироги обычно называют Cramb cake. Cramble - крошка. Мы с вами даже готовили как-то яблочный крамбл, где в основе его лежит именно эта масляно-мучная крошка. Такой десерт очень популярен сегодня, готовят его не только с яблоками, но и с ягодами и разными другими фруктами, добавляя орешки.
В блоге Cannelle et Vanille я увидела пару прекрасных фотографий, на которых был изображён такой пирог. Фотографии эти попались мне на глаза еще летом и постоянно была мысль о том, что надо как-нибудь такой испечь. Этот момент наконец-то настал, чему я очень рада, потому что пирог-то действительно вкусный, а в составе его нет ничего необычного.

03.04.2014

Овсяное печенье с шоколадом

Еще один рецепт, опубликованный здесь уже давно, но фотографии  отсняла новые, чтобы порадовать вас чуть-чуть яркими красками и лучшим качеством кадра :) Сама же осталась довольна отснятым, что бывает очень редко, к сожалению. Мне постоянно кажется, что снимок не достаточно хорош, что можно было бы что-то добавить или поменять, но, думаю, так к себе относятся многие. Меня эта самокритика только подначивает делать лучше и стараться еще больше :)
Печенье очень простое, думаю, вы справитесь. Готовить тут нечего, все очень просто. А вот расходится печенье быстро, главное, сделать достаточно количество печенек, чтобы хватило всем :)

01.02.2014

Песочные корзиночки с клубничной начинкой

(update записи к 9 апреля 2012 года)

Такие корзиночки легко можно испечь и с другой начинкой. Достаточно заменить клубничный джем на какой-нибудь другой. В этом-то, наверное, и вся прелесть. Представьте, сколько разных наполнений можно придумать этому десерту? А потом можно очень красиво подать на стол полученные корзиночки, которые дополнят чаепитие или просто посиделки с друзьями вечером.

24.01.2014

Торт 'Медовик'

(update записи к 9 августа 2011 года)

Я уже говорила, что люблю всё делать в соответствии с событием. Если близится чей-то день рождения, то необходимо испечь торт. Не нужно изобретать рецепты кексов или пирожных. Достаточно отправиться на поиски старого рецепта какого-нибудь торта, который когда-то давно пекла ваша бабушка, может, и который любит вся семья.
Можно придумать что-то новенькое самим. Сочинить рецепт крема или попытаться использовать что-нибудь особенное в приготовлении бисквита или коржей... В общем, день рождения - торт, торт - день рождения. Простая математика :)

25.11.2013

Печенье 'Кошачьи лапки'

Когда ты начинаешь снимать на iPhone лучше, чем на нормальный фотоаппарат, в голову начинают закрадываться мысли, что все твои умения нормально фотографировать куда-то испаряются или уже испарились. Мне порой хочется снимать на яблочный девайс все, включая то, что я готовлю и о чем потом рассказываю вам. С одной стороны, а почему бы и нет? Ведь правда фотографии выходят неплохие (эти как раз из той оперы, как мне кажется), но с другой, это больше похоже на жульничество, никак иначе. Все же на камеру снимать гораздо сложней, потому что видны все погрешности и можно разглядеть все до мелочей.



17.08.2013

Творожный пирог (Королевская ватрушка)

Это один из первых рецептов в блоге, которому уж больше трех лет. Я помню, как писала про этот пирог в первый раз, а потом даже повторяла запись, подняв ее немного выше и сделав фотографии лучшего качества. Но на мамин день рождения я пекла этот пирог по ее заказу, она безумно любит его и часто просит приготовить. Так сложилось, что у меня появилась возможность отснять его на новую камеру (сейчас она не новая, конечно, но те карточки были сделаны на простую цифровую "мыльницу"), потому возможность я упускать не стала и решила, что запись про этот пирог можно поднять еще раз.

04.08.2013

Творожный тарт с клубникой

Я не очень люблю осень, а август для меня всегда проходит слишком незаметно. Поэтому для меня последний летний месяц всегда связан с какой-то непонятной суетой перед учебным годом, но в это же время я ощущаю какое-то опустошение внутри себя. Иногда мне кажется, что подобные чувства настигают меня в начале января, знаете, когда ты ждал весь декабрь нового года, готовился к нему и искренне даже в свои немалые годы надеялся на чудо в новогоднюю ночь, а потом понял в один прекрасный январский день, что все то, к чему ты готовился, внезапно закончилось и уже давно прошло.. это как-то немного удручает. Понимаешь, что опять придется вливаться в обычный жизненный темп, и что чудес ждать на пустом месте не надо, надо прилагать усилия к тому, чтобы мечты сбывались и самому себе выступать Сантой Клаусом. 
Надеюсь, вы мои чувства разделяете, поскольку знаю, что многие сталкиваются с таким состоянием в январе. Август примерно такой же для меня. Это месяц после  дня рождения, который не несет какой-либо смысловой нагрузки, но суетиться заставляет, поскольку подготовить себя к рабочим будням все же надо. 

24.04.2013

Сметанный крамбл-тарт

У меня в семье очень любят простые пироги. Домашние ценят простую выпечку больше, чем изысканные капкейки и интересное печенье с карамелью или шоколадной крошкой. Папа любит яблочные пироги и блинчики, а мама предпочитает простое овсяное печенье без каких-либо добавок. Отдаёт она предпочтение и пирогам со штрейзелем, а потому любит и фруктово-ягодные крамбли. В общем, чем проще, тем вкуснее, вроде как.

31.01.2013

Сырная кростата

Сегодня утром я проснулась с мыслью о том, что хочется тепла, скорее хочется тепла. Позавчера мы опять были настигнуты морозом в 30 градусов, который сейчас уже кажется чем-то невероятно страшным, поскольку на прошлой неделе всё таяло и на градуснике было +3. Открыла глаза с надеждой, что на улице тепло, включила телевизор неспешно, чтобы посмотреть, какая погода меня ждёт за бортом, увидела -20 и обрадовалась, что это уже что-то. Но тепла хочется безумно. Хочется, чтобы снег поскорей сошёл, чтобы пели птички и утром было светло. 

20.01.2013

Торт 'Муравейник'

Интересные раньше всё-таки были рецепты. У нас сегодня есть повод, поэтому мы накануне пекли торт. И испечь я решила именно торт Муравейник, потому что мама уже давно требовала его от меня, да и вообще интересный он. Но признаюсь, я даже представить не могла, что рецепт может быть до такой степени заверчен и закручен. Казалось бы, что там печь? Масло, яйца, сахар, мука. Ну, сметана, может быть ещё, да. Ну и крем какой-нибудь не очень трудный, а украшение по желанию, как и всегда. Но не тут-то было. Достала я мамину старую тетрадку с записями, чтобы посмотреть, как же делать этот самый Муравейник и диву далась. Во-первых, поразило однообразие тортов. Не рецептов выпечки в целом, там есть вкусное печенье, разные пряники и вафли, в общем-то, много интересного, тут согласна, а вот конкретно торты. Коржи везде готовятся разными способами, торты есть слоёные, есть бисквитные, а вот крем везде одинаковый! Как ни крути, но везде сметана и сахар, всё взбить, охладить и промазать. Опять взбить, охладить и промазать. Я не спорю, наверное, в то время как-то трудно было придумать что-то сложное, не было средств, не было возможности, эту возможность и не давали людям тогда. Но всё же это меня немного вогнало в ступор. Ну да ладно. Торт, который мне нужен был, я нашла быстро.
Читать рецепт пришлось не долго, потому что подробных описаний я к нему так и не нашла. Лишь количество ингредиентов, которому я тоже поразилась, описание крема, который так же оставил меня в каком-то заблуждении (для него всего-то две банки варёной сгущёнки, всё!), а больше ничего нет. Тогда стала додумывать сама, получилось отлично. Торт получился очень вкусным, таким, каким от меня его ждали, а это приятно, осознавать, что я оправдала ожидания :)