Торт 'Сказка'

Если вы помните этот торт, то вы в блоге со мной уже очень давно. Это самая первая запись о тортах здесь. Помню, как я готовила этот торт тогда и как писала о нем сюда вам, помню, как неумело (совсем неумело) снимала его и радовалась тем результатам, которые были. Сегодня я решила немного изменить рецепт, отснять торт снова, рассказать вам о нем подробней и вспомнить в процессе написания поста тот день, когда я писала о Сказке в первый раз. 

Лимонно-маковый кекс

Наконец-то пишу вам о лимонно-маковом кексе, который пекла на Пасху! :) Я с опозданием, конечно, но выходные-то продолжаются, так что вы можете в любой другой день найти повод, чтобы такой испечь, он очень простой, вкусный, но сразу скажу, что из-за большого количества жидких ингредиентов по структуре напомнит вам брауни. Только без шоколада, зато с маком!

Он пропечённый, не надо пугаться сразу того, что увидите :) Поверьте за полтора часа он пропекается отлично. Ваша спичка выходит сухой из центра кекса? Тогда вынимайте из духовки!

Но для начала расскажу, как печь и что на вкус.

'Снежный' маковый торт

Как вы знаете, никогда не пеку торты просто так, только если есть повод. И если вы обращали внимание, в том году повод в это время так же нашёлся. Торт был подарен на день рождения дорогому человеку, с которым я уже очень давно общаюсь и привыкла делиться не только переживаниями, но и радостными моментами своей жизни. И сама я так же всегда готова выслушать и поддержать в ответ, а это тоже не мало важно, поскольку таких людей в моей жизни очень мало, как и в жизни каждого нормального человека, мне кажется. 

В общем, все слова благодарности, тёплые слова я уже сказала, а торт был презентован адресату. Мне лишь осталось показать его вам и напомнить, что новый год - огромный повод, чтобы приготовить что-то грандиозное, поэтому торт вы можете взять на заметку и испечь его на праздник. Я подробно расскажу вам, как это сделать и что внутри этого снежного красавца.

Тарт с маком и сметанным кремом

У меня очень часто спрашивают, откуда черпать вдохновение. Я думаю, вдохновляться можно всем. Всё, что есть вокруг может толкать нас на какие-то решения, поступки или помогает нам изобретать что-то новое. Я пока не могу назвать это дело своим целиком и полностью, потому что, наверное, это слишком глубокая ниша, которую заполнять необходимо годами, приходится тратить уйму времени и денег, чтобы чему-то учиться в области кулинарии и кондитерского мастерства. К тому же, я самоучка, не посещаю никакие курсы, не беру уроки в кулинарном техникуме, но и не претендую на звание шеф-повара. При всём этом я тоже ищу вдохновение, потому что зачастую придумываю что-то сама, вношу что-то своё в рецепт или целиком его меняю. Да, есть пара иностранных фуд-блогов, которым я целиком и полностью доверяю. Есть гора книг и журналов, включая книги тех блоггеров, которые публикуются в сети сегодня. Достаточно пролистать пару страниц и уже рождается что-то новое, в голове складывается что-то своё и как это выходит, я не имею представления. Но я всегда стараюсь изобрести что-то. Даже видоизменив форму пирожков или превратив маффины в капкейки, мы получаем что-то своё. Добавляя одну чайную ложку ванили к кексу или торту, мы изменяем вкус целиком. Кажется, что этого не может быть, ведь рецептура практически такая же, что и у автора в источнике, но нет, результат иной. Порой даже лучше, чем мы ожидаем, а это в свою очередь вновь толкает на что-то новое, это вдохновляет.