Манный пирог с клубничным кремом

Пирог я пекла уже довольно давно, еще в начале января, а эта запись в блоге висит уж как четвертый год :) Не обновить ее я не могла, поэтому вашему вниманию старый рецепт с новыми фотографиями. Текст старой записи я подчищать не хочу, пусть останется воспоминанием о том прекрасном зимнем дне 2011 года :) 

(update записи от 1 декабря 2011 года)

Сочни с творогом

Даже до этого рецепта я добралась, как видите! Пекла эти сочни уже давно, кстати говоря, около месяца назад, наверное, а показываю только сейчас :) Но это в моем стиле. Что касается написания постов, то здесь я совершенно непостоянна и несвоевременна. Очень долго могу тянуть с рецептом, а потом внезапно его выпуливаю вам :) Но, думаю, вам записей хватает и так, ведь пишу довольно-таки часто сейчас, потому что часто готовлю.

Манный пирог с кремом из черной смородины

Этот пирог я тоже пекла очень давно, но рассказываю вам о нем сейчас и настоятельно рекомендую приготовить такой. Не знаю, почему, но у меня он произвел на дегустирующих положительное впечатление и был съеден просто в мгновение. Это приятно, учитывая тот факт, что пирог я готовила на скорую руку и собирала по кухне продукты со скоростью света. :) Думаю, продукты эти есть у каждого дома. Манная крупа постоянно вялится на полке без дела. Во всяком случае, у меня так всегда. Купишь ее, один раз кашу сваришь, а потом она стоит просто так до следующего порыва "а вот манки, как в детстве, я б поел". В такие минуты хочется куда-то утилизировать ее поскорее, но много манной каши не сваришь, куда ее потом девать? На одну порцию нужно лишь пара столовых ложек этой крупы, а остальное.. а остальное вот в пирог и пускайте :)

Песочные корзиночки с клубничной начинкой

(update записи к 9 апреля 2012 года)

Такие корзиночки легко можно испечь и с другой начинкой. Достаточно заменить клубничный джем на какой-нибудь другой. В этом-то, наверное, и вся прелесть. Представьте, сколько разных наполнений можно придумать этому десерту? А потом можно очень красиво подать на стол полученные корзиночки, которые дополнят чаепитие или просто посиделки с друзьями вечером.

Манный пудинг

(update записи к 6 марта 2011 года)

Наверное, если спросить, кого в детстве мучили манной кашей, практически все отзовутся. Я никогда не была привередливым ребёнком и ела всё то, что готовила мама, не задавая вопросов, зачем, вкусно ли и так далее. Вспоминаю себя в детстве, никогда не задумывалась о том, что что-то можно не есть. Что давали, то и брали, как говорится :) Манную кашу я помню очень хорошо. Относилась к ней всегда как-то нейтрально. Но многим, я знаю, манная каша кажется чем-то ужасным, а если еще и с комочками... то всё, в жизни есть её не станут, скажут, что в детстве наелись.

Манный пирог с сухофруктами

Праздники прошли, но у меня осталось много рецептов, которые я вам пока не показывала и много фотографий, которые вы тоже не видели. Так что весь оставшийся месяц я посвящу именно тому, что буду рассказывать, что я готовила в рождественскую пору :) Есть пироги, есть торт и брауни. Обо всем постепенно, не буду сразу выкладывать все карты на стол.

Тарт со сливами и франжипаном

Надеюсь, вы меня ещё не потеряли и не забыли о блоге :) За время моего отсутствия изменилось многое. Начать хотелось бы с главного, конечно же. Таким событием стала покупка новой фотокамеры. В этот раз зеркальной, со сменной оптикой и прочими штучками, с которыми мне пока только предстоит подружиться. Хотя я очень давно знакома с зеркальными фотоаппаратами, много снимала на них и умею регулировать и выбирать режимы и настройки, всё же хочется освоить возможности новой техники полностью от и до. Надеюсь, что эта покупка радовать будет не только меня и моих близких, но и вас, моих читателей, потому что фотографии теперь будут другими, лучше, красочней и ещё более привлекательными.

Всю прошлую неделю мы с друзьями провели на огромном озере, у которого нет границ, что всё же как бы намекает, что ты на морском побережье. Умом понимаешь, что это не так, хотя даже уровень соли в этом озере гораздо выше, чем в Чёрном море. С погодой нам повезло и удалось пожариться на солнышке, приобрести бронзовый оттенок и счастливыми, с хорошим настроением отправиться домой, чтобы разобрать фотографии.

Торт 'Баунти'

Наконец-то есть повод сделать торт. Даже двойной повод :)
Сегодня день рождения у папы и 20 лет совместной жизни у моих родителей :)
В общем-то, я не знаю, что говорить, потому что кроме как слов благодарности за всё, самых тёплых и добрых слов подобрать я ничего не могу. Это самые близкие и родные люди для меня на сегодняшний день и нет смысла повторять это регулярно, потому что такие вещи воспринимаются нами без слов.

Я говорю спасибо и в голове моей всегда держится это слово по отношению к двум этим людям. Я каждый день благодарю за всё то, что они дали мне и подарили, за то, кем сделали меня к сегодняшнему дню, кем я стала. И сегодня я смело могу сказать, что моим родителям есть чем гордится. Их вклад не в пустую, я стараюсь сделать всё, чтобы им было комфортно и каждый день был ярче предыдущего.

Тарт с маком и сметанным кремом

У меня очень часто спрашивают, откуда черпать вдохновение. Я думаю, вдохновляться можно всем. Всё, что есть вокруг может толкать нас на какие-то решения, поступки или помогает нам изобретать что-то новое. Я пока не могу назвать это дело своим целиком и полностью, потому что, наверное, это слишком глубокая ниша, которую заполнять необходимо годами, приходится тратить уйму времени и денег, чтобы чему-то учиться в области кулинарии и кондитерского мастерства. К тому же, я самоучка, не посещаю никакие курсы, не беру уроки в кулинарном техникуме, но и не претендую на звание шеф-повара. При всём этом я тоже ищу вдохновение, потому что зачастую придумываю что-то сама, вношу что-то своё в рецепт или целиком его меняю. Да, есть пара иностранных фуд-блогов, которым я целиком и полностью доверяю. Есть гора книг и журналов, включая книги тех блоггеров, которые публикуются в сети сегодня. Достаточно пролистать пару страниц и уже рождается что-то новое, в голове складывается что-то своё и как это выходит, я не имею представления. Но я всегда стараюсь изобрести что-то. Даже видоизменив форму пирожков или превратив маффины в капкейки, мы получаем что-то своё. Добавляя одну чайную ложку ванили к кексу или торту, мы изменяем вкус целиком. Кажется, что этого не может быть, ведь рецептура практически такая же, что и у автора в источнике, но нет, результат иной. Порой даже лучше, чем мы ожидаем, а это в свою очередь вновь толкает на что-то новое, это вдохновляет.

Абрикосовый пирог с манным кремом

В общем-то официально заявляю, что сезон фруктов наконец-то открыт!

Открыт он был давно, конечно, но я ждала возможности сделать первый пирог с сезонными фруктами. У нас сейчас самые вкусные абрикосы и черешня. Они-то и были претендентами. Выбор я остановила на абрикосах.